পুষ্টি বিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর PDF | Nutrition Question Answer in Bengali

পুষ্টি বিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর PDF | Nutrition Question Answer in Bengali

পুষ্টি বিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর PDF | Nutrition Question Answer in Bengali

কলম ✏

সুপ্রিয় বন্ধুরা,

আজকের পোস্টে পুষ্টি বিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর PDF টি শেয়ার করলাম। যেটিতে পুষ্টি সম্পর্কিত কতকগুলি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন ও উত্তর দেওয়া আছে। যেগুলি তোমাদের ICDS ও নার্সিং পরীক্ষাসহ অন্যান্য বিভিন্ন চাকরির পরীক্ষার প্রস্তুতিতে ভীষণভাবে সাহায্য করবে। সুতরাং প্রশ্নগুলি দেখে নাও এবং প্রয়োজনে পিডিএফটি সংগ্রহ করে নাও।

পুষ্টি বিজ্ঞান প্রশ্ন উত্তর

---

০১. পুষ্টি কি?

উত্তরঃ যে শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় জীব খাদ্যবস্তু গ্রহণ, পরিপাক, পরিশোধন ও আত্তীকরণের মাধ্যমে দেহের ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধি সাধন ও শক্তি উৎপাদিত হয় তাকে পুষ্টি বলে।

০২. পুষ্টি কত প্রকার ও কি কি?

উত্তরঃ পুষ্টি সাধারণত দুই প্রকার; যথা- উদ্ভিদ পুষ্টি ও প্রাণী পুষ্টি।

০৩. পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা বা গুরুত্ব-

উত্তরঃ (ক) জীবদেহের বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজের জন্য, যেমন- চলন, গমন, রেচন, জনন প্রভৃতির জন্য শক্তির প্রয়োজন তা পুষ্টি থেকে সংগৃহীত হয়। (খ) দেহের বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ ও বিভিন্ন বিপাক ক্রিয়ার জন্য শক্তি সংগ্রহে পুষ্টির প্রয়োজন। (গ) পুষ্টির মাধ্যমে জীবদেহে রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে ওঠে। (ঘ) প্রাণীদের ক্ষেত্রে দেহের তাপ উৎপাদনে ও সংরক্ষণে পুষ্টির বিশেষ ভূমিকা আছে।

০৪. পুষ্টি উপাদান কয়টি ও কি কি?

উত্তরঃ ছয় শ্রেণীর পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা জীবনধারণের জন্য প্রতিটি সজীব প্রাণীর জন্য প্রয়োজনীয়। যথা- কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা, প্রোটিন বা আমিষ, ফ্যাট বা চর্বি, ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ, মিনারেলস বা খনিজ লবণ ও জল।

০৫. উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান কয়টি ও কি কি?

উত্তরঃ উদ্ভিদের মুখ্য পুষ্টি উপাদান ১৬টি; উদ্ভিদ কর্তৃক গৃহীত অত্যাবশ্যকীয় খনিজ পুষ্টির পরিমাণের উপর ভিত্তি করে এদেরকে দুই ভাগে ভাগ করা হয়েছে, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা ম্যাক্রো উপাদান এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা মাইক্রো উপাদান। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা ম্যাক্রো উপাদান ১০টি; যথা- নাইট্রোজেন (N), পটাশিয়াম (K), ফসফরাস (P), ক্যালসিয়াম (Ca), ম্যাগনেসিয়াম (Mg), কার্বন (C), হাইড্রোজেন (H), অক্সিজেন (O), সালফার (S) এবং লৌহ (Fe)। মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা মাইক্রো উপাদান ৬টি; যথা- দস্তা বা জিঙ্ক (Zn), ম্যাঙ্গানিজ (Mn), মোলিবডেনাম (Mo), বোরন (B), তামা বা কপার (Cu) এবং ক্লোরিন (Cl)।

০৬. পুষ্টি কোন ধরণের বিপাক?

উত্তরঃ পুষ্টি উপচিতি বিপাক।

০৭. বিপাক কাকে বলে?

উত্তরঃ জীবদেহের অভ্যন্তরে সংঘটিত সমস্ত রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি এবং তাদের সঙ্গে সম্পর্কিত শক্তির পরিবর্তনকে সামগ্রিকভাবে বিপাক বলে।

০৮. প্রোটিন বিপাক এর ফলে কি উৎপন্ন হয়?

উত্তরঃ অ্যামাইনো অ্যাসিড।

০৯. শর্করা বিপাকের ফলে কোনটি উৎপন্ন হয়?

উত্তরঃ কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2)। 

১০. প্রোটিন গঠনের একক কি?

উত্তরঃ অ্যামাইনো অ্যাসিড।

১২. উদ্ভিদের মূলে কোন প্লাস্টিড থাকে?

উত্তরঃ লিউকোপ্লাস্ট।

১৩. ভিটামিন কি? 

উত্তরঃ ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ হলো জৈব খাদ্য উপাদান যা সাধারণত খাদ্যে অতি অল্প পরিমাণে থেকে দেহের স্বাভাবিক পুষ্টি ও বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করে।

১৪. কোন ভিটামিনের অভাবে রিকেট রোগ হয়?

উত্তরঃ ভিটামিন ডি।

১৫. বেরিবেরি কোন ভিটামিনের অভাবে হয়?

উত্তরঃ ভিটামিন বি 1।

১৬. আয়োডিনের অভাবে কি রোগ হয়?

উত্তরঃ গলগণ্ড।

১৭. RNA এর পুরো নাম কি?

উত্তরঃ রাইবোনিউক্লিক অ্যাসিড।

১৮. ভিটামিন H এর অপর নাম কি?

উত্তরঃ বায়োটিন বা ভিটামিন বি 7।

১৯. শর্করার মৌলিক উপাদানগুলি কি কি?

উত্তরঃ কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন।

২০. দুধে যে শর্করা থাকে তাকে কি বলে?

উত্তরঃ ল্যাকটোজ। 

প্রশ্নোত্তরগুলির পিডিএফ লিংক নীচে দেওয়া আছে

File Details:

PDF Name : Nutrition Question Answer
Language : Bengali
Size : 01 mb 
No. of Pages : 02
Download Link : Click Here To Download

🎯 একনজরে মানবদেহ PDF

---